Maragogype Boonjour 500 gr

Koffie: Maragogype = olifantsboon

Soort: Arabica

Land van herkomst: Nicaragua - direct trade

Smaak: Dit is een zachte koffie. Een fruitige koffie met een zoet aroma. Een intense koffie met een zeer vol mondgevoel. Een koffie die lekker samengaat met melk. Maragogype is een specialere koffie die zeer geschikt is voor filterbereidingen.

Maragogype is zo’n beetje de grootste Arabica boonsoort die er te vinden is en wordt daarom ook wel Olifantsboon genoemd. De Maragogype-koffiestruiken produceren weliswaar grote bonen, maar leveren ook weinig oogst op en worden daarom niet vaak verbouwd. En dat is jammer, want ze leveren een soepele, smaakvolle koffie.

Oorspronkelijk komt de olifantsboon uit Brazilië, uit het Maragogype-gebied in de staat Bahia waar deze koffieboon rond 1900 werd ontdekt. Later werd de plant verspreid naar ander landen, waaronder Mexico en Nicaragua. De meeste oogst van de Maragogype komt uit Mexico, maar de beste kwaliteit is te vinden in Nicaragua, waar de Maragogype van Boonjour vandaan komt! De productie is echter laag, waardoor deze koffie heel gegeerd is maar ook speciaal is wat zich uitdrukt in een hogere prijs dan andere Arabicasoorten.